El sencillo truco de la ganadora de 'MasterChef 10' María Lo para saber el orden en el que tienes que cocinar las verduras

¿En qué orden cocinas las verduras? Si eres de esas personas que vierten todo al mismo tiempo en la sartén o en la cazuela pensando que el orden de los factores no altera el producto, hay una cosa que debes saber. Cada verdura necesita un tiempo de cocción determinado. El hecho de echar todas al mismo tiempo puede provocar que alguna de ellas pierda sus nutrientes esenciales, su sabor e incluso su color. Por esa misma razón, y dado que a todos nos gusta disfrutar de cada una de las verduras en todo su esplendor, te contamos el truco definitivo para cocinar las verduras de la forma correcta. Hace apenas unas horas, El Taburete de la Cadena SER volvía a nuestro canal de Twitch con dos invitadas de excepción. Por una parte María Lo, ganadora de MasterChef 10, y por la otra Verónica Ratero, segunda clasificada de esa misma edición. A pesar de que fueron grandes rivales en el famoso talent culinario de Televisión Española, llegando a disputarse la victoria final en el último programa, ambas han demostrado tener mucha complicidad a la hora de enfrentarse al equipo local compuesto por Sara Meijide y Alex Gato. Todo ello gracias, en parte, a que actualmente ambas estudian en el Basque Culinary Center, donde siguen creciendo como chefs. Las concursantes se han quedado a tan solo dos puntos de vencer al equipo de la Cadena SER. Sin embargo, el resultado es lo de menos. Tal y como recordamos en cada programa, lo más importante es pasárselo bien y conocer un poco mejor a nuestros invitados e invitadas. En esta ocasión, también hemos podido conocer un poco más sobre el equipo local. Concretamente sobre Sara Meijide y lo mucho que le gusta la cocina. A pesar de que reconoce que lo pringa todo cada vez que se pone manos a la obra, la gallega asegura que le encanta cocinar siempre que puede. De hecho, no ha tenido ningún problema en compartir uno de sus últimos «vomitados» con las invitadas del programa: «Yo cojo muchas cosas que juntas saben bien. Mi último vomitado era pimiento rojo, zanahoria, cebolla y pollo del de Mercadona que viene ya perfecto». A pesar de que Alex Gato le ha recordado que tanto en este supermercado como en otros del estilo venden estos productos ya preparados, Meijide le ha respondido que prefiere hacerlo ella todo en casa. Ha sido entonces cuando María Lo le ha preguntado en qué orden cocina las verduras. Después de que Sara Meijide le explicara a María Lo que primero echaba el pimiento y que posteriormente hacía lo propio con la zanahoria y la cebolla, la ganadora de MasterChef le daba un consejo que jamás olvidará: «Un truco que se me quedó desde hace mil años es que hay que echarla en el orden del abecedario». De esta manera, y teniendo en cuenta que Sara Meijide había cocinado un pollo con pimiento rojo, zanahoria y cebolla, primero tendría que haber cocinado la cebolla, después el pimiento rojo y finalmente la zanahoria. ¿Te gusta cocinar con verduras? En caso de que seas de esas personas que no entiende un otoño o un invierno sin los típicos platos de cuchara, es importante que tengas en cuenta que el producto con el que vas a trabajar sea de temporada. Si no tienes del todo claro cuáles son las verduras de temporada, el Ministerio de Consumo te lo pone muy sencillo en sus redes sociales. Según uno de sus últimos tuits, diciembre es el mes de algunas hortalizas como la acelga, el ajo, el apio y la alcachofa. También de la berenjena, el brócoli, el calabacín y la calabaza, una de serie de hortalizas que pueden acompañar a prácticamente cualquier plato. Por otro lado, desde el ministerio destacan algunas como la cebolla, la coliflor, la espinaca o la escarola. También el pepino, el pimiento, el puerro, el rábano, la remolacha, el repollo, el tomate y la zanahoria. Dado que te hemos mostrado las distintas hortalizas en orden alfabético, ya te hemos contado también de qué manera tienes que cocinarlas en caso de que vayas a trabajar con más de una.

El sencillo truco de la ganadora de 'MasterChef 10' María Lo para saber el orden en el que tienes que cocinar las verduras

Un truco tan sencillo como efectivo

David Justo

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