"Una de las mejores hamburguesas que he probado en mi vida": Jenkin's gana el 'Champions Burger' más internacional

Madrid

The Champions Burger es una especie de circo ambulante de food trucks que sirven hamburguesas. Un evento que ha sabido capitalizar el furor que despiertan las burgers y que, por su mera existencia, indica que hay mucha (muchísima) gente que ha optado por olvidarse de que el consumo de carne es de los principales causantes del cambio climático. La España flexitariana está más flexi que nunca.

La gracia del asunto es que el público no solo puede probar varias hamburguesas, sino que después puede elegir cuál le ha gustado más. Por eso, después de varias paradas por las principales ciudades españolas (con cerca de 750.000 visitantes), Barcelona ha acogido (del 20 al 29 de octubre) una nueva edición del evento que era especial porque tenía que servir para escoger a la "Mejor Hamburguesa de Europa".

El título pecaba, como poco, de pretencioso y grandilocuente porque la mayoría de los 24 food trucks procedían de la Comunitat Valenciana (como la organización), con cierta representación de Andalucía, Madrid y Barcelona, y también uno de Andorra, otro medio catalán y medio inglés, dos de Suecia y uno más de Portugal.

Éxito de público

Sea como sea, The Champions Burger ha sido un éxito de público. Según la organización, en los últimos 10 días han pasado 220.000 personas por el recinto de Fira de Barcelona en Montjuïc. Y la hamburguesa más votada ha sido la del restaurante valenciano Jenkin’s. Una burger —la EMMY-B— que ya logró el título de Mejor Hamburguesa de España 2022 y de la que se ha despachado más de 18.000 unidades.

"Creada en exclusiva por el grupo de restaurantes de estilo americano con sede en Valencia Jenkin's, está compuesta por 180 gramos de Black Angus USA Prime, queso cheddar madurado, beacon bits, cebolla caramelizada, pepinillo encurtido USA y salsa coreana, todo ello envuelto en una berlina con glaseado de maple casera", reza el comunicado difundido por la empresa ganadora.

Al echar un vistazo a los comentarios que hay en Instagram sobre la hamburguesa, no cabe duda de que está muy buena. "Una de las mejores burgers que he probado en mi vida!", dice la creadora de contenidos @silvia_fatfood. "Probablemente la mejor hamburguesa que me comeré en 2023. Sencillamente insuperable", publicó el usuario Vicent Marqués.

"Muchísimo trabajo detrás"

"Para nosotros, ganar este título de Mejor Hamburguesa de Europa 2023 es un orgullo y una satisfacción inmensa. Hay muchísimo trabajo detrás que, sin duda, ha sido recompensado”, aseguran sus creadores, que ya cuentan con cuatro restaurantes en la ciudad de València y un punto de venta en L’Eliana, pero que tienen planeado abrir locales en las principales ciudades españolas en los próximos meses.

La segunda mejor hamburguesa "de Europa" es la Pryngles’s, del restaurante La Muralla (Castelló), ganadora del premio a la Mejor Hamburguesa de España 2023, y elaborada con una salsa de elaboración propia a partir de las célebres Pringles, 180 de gramos de carne madurada 45 días, queso chédar vintage, beicon crujiente, patatas paja, y polvo de parmesano.

En tercera posición ha quedado la All Star Franklin del restaurante The Ranch Smokehouse (Barcelona), elaboada con carne de chuleta madurada, brisket de ternera USDA Prime ahumado 24 horas, chédar americano, beicon caramelizado en sirope de arce y salsa secreta Franklin.