Ibai Llanos inaugura 'El Mundial de los desayunos' con un sorteo "amañado"
La competición enfrenta a 16 países, con España, Francia, Japón y Perú como teóricos favoritos
'El Mundial de los Desayunos', organizado por Ibai Llanos. / TIKTOK
Muchos le conocen por su faceta de comentarista en las competiciones de esports (videojuegos) o por los mediáticos combates de boxeo de La Velada, pero a Ibai Llanos siempre le ha interesado mucho la gastronomía. Tanto la alta como la baja: ha estado en restaurantes como Disfrutar o Etxebarri, pero también disfruta en una pizzería de barrio.
Una de las anécdotas más divertidas de la entrevista que le concedió a Jordi Évole en 2021, de hecho, fue la del día cuando buscó en Google "restaurante caro Barcelona comer bien" y, como no le dejaron entrar en el restaurante Lasarte por llevar pantalones cortos, acabó cenando en un kebab.
Pero la gran especialidad de Ibai Llanos, al fin y al cabo, es crear contenido para sus canales de Twitch, YouTube, Instagram o Tiktok, y, además del reality Disaster Chefs, a menudo publica vídeos en los que analiza supermercados, come con cantantes de moda (Quevedo o Bad Bunny, por ejemplo) o degusta especialidades.
Un like, un voto
Hace dos meses hasta se incrustó, a las órdenes de Jordi Roca, en el equipo de El Celler de Can Roca. Pero su última ocurrencia ha sido El Mundial de los Desayunos: una competición que enfrenta a 16 países y que, según ha reconocido el propio streamer, cuenta con "un sorteo totalmente amañado".
Los chilaquiles son uno de los desayunos más típicos de México. / The Washington Post
Los chilaquiles son uno de los desayunos más típicos de México. / The Washington Post
La competición ha comenzado este mismo lunes enfrentando a México con Perú y la dinámica es sencilla: Ibai publica un vídeo (en TikTok e Instagram) mostrando un plato representativo de cada país sus seguidores votan con un like en los comentarios.
En el primer duelo de octavos de final, por ejemplo, Perú se ha enfrentado a México: el chicharrón con camote frito y salsa criolla, contra los chilaquiles (totopos con salsa verde, carne y queso). Una lucha por el like que en un día ya acumula 36 millones de visualizaciones y en el que han participado las cuentas oficiales del Gobierno o la Policía de Perú, además de marcas como Samsung, Burger King o McDonald's.
A la espera de que Ibai oficialice los resultados, el segundo duelo ha enfrentado a las arepas de Colombia (aunque algunos reivindiquen su nacionalidad venezolana, debate en el que Ibai Llanos ha aclarado que no piensa entrar) con el gallopinto de Guatemala (arroz, frijoles negros, natilla, plátano y huevo). "Lo veo muy igualado", ha dicho el streamer asentado en Barcelona.
Un fan con tres estrellas Michelin
En los octavos de final también se van a enfrentar España y Francia, Japón y Chile, Guatemala y Ecuador, Argentina y Reino Unido, EEUU y Bolivia, y Venezuela y República Dominicana. Un guiño de Ibai Llanos al origen de la mayoría de sus seguidores que, ante la ausencia de potencias gastronómicas de la talla de Italia, China, Grecia, India o Turquía, deja a España, Francia, Japón y Perú como teóricas favoritas.
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La pareja de moda en la alta cocina: Paco Morales y Paola Gualandi
Aunque el streamer vasco se ha convertido en un icono para la generación Z, entre los más de 80 millones de seguidores que suma en Twitch, YouTube, Instagram, X y TikTok también hay algunos milenials ilustres, como el cocinero cordobés Paco Morales (Noor), distinguido con tres estrellas Michelin.
"Le sigo desde siempre porque me parece un tipo irreverente, pero con la cabeza bien amueblada", detalla el chef. "Y me parece muy chulo y muy interesante que un youtuber se meta en esos jaleos porque el mundo de la cocina está muy encorsetado y lo que hace Ibai es un golpe de frescura, me da envidia".
¿Brioche o pincho de tortilla?
Al preguntarle por el duelo entre España y Francia, Paco Morales reconoce que tanto el brioche como el croissant gustan mucho, pero que si se enfrentan a un pincho de tortilla, unos huevos con chistorra o un esmorzaret valenciano, no hay color.
El cocinero ecuatoriano Miguel Ángel Méndez (Ayawaskha) también ha comentado las publicaciones de Ibai Llanos para hacerle ver que en el desayuno elegido para representar a Perú se echan en falta algunos detalles cruciales.
"El pan con chicharrón se cocina en toda América Latina, pero el de Perú tiene como peculiaridad la hierbabuena... y también me chocó no ver cebolla roja", explica a Gastro SER. "Puede ser que esté mal asesorado o que sea una estrategia, no lo sé".
Bolón de verde, mote pillo o encebollado
Pero a Méndez, que llegó a España cuando tenía un año y se siente "100% madrileño", también le parece "superinteresante" que Ibai Llanos haya organizado una competición así. "Ningún otro youtuber ha pensado en esto, a pesar de que hay un debate —con muchos haters— sobre cuál es la mejor cocina sudamericana.
El encebollado es uno de los desayunos más típicos de Ecuador. / Houston Chronicle/Hearst Newspap
El encebollado es uno de los desayunos más típicos de Ecuador. / Houston Chronicle/Hearst Newspap
"El resultado no se puede dar por bueno porque, al final, todo depende de lo que vote la gente en Instagram", explica. "Pero, aunque me inclino por Perú como favorito, también me parece interesante que de visibilidad a países como Guatemala o Costa Rica".
Al preguntarle qué plato elegirá Ibai como representante del desayuno de Ecuador, Méndez apuesta por los primeros resultados de una búsqueda en Google: el bolón de verde o el mote pillo. "Pero si elige el encebollado, se corona y explotan las redes", apunta. "Ecuador está en un punto muy magnético. Será el siguiente en explotar".
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Los ecuatorianos desayunan fuertecito
Carlos G. Cano
Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del...
