La Guía Repsol concede 300 nuevos soletes para disfrutar de las escapadas en primavera

Barcelona

María Ritter, la directora de la Guía Repsol, aseguraba en una reciente entrevista concedida a Gastro SER, que su gran hit de los últimos años han sido los soletes porque, gracias a ellos, muchas cafeterías, bares de tapas, restaurantes de menú, heladerías, obradores conventuales y demás pequeños tesoros de la gastronomía popular en España han ganado visibilidad.

Pero, ¿qué es exactamente un solete? "Es ese sitio que haces muy tuyo. El que siempre te trae una sonrisa. Ese sitio al que vas a desayunar, a tomarte un vermut o un menú del día, pero en el que no reservas con antelación", explicaba. "Sitios en los que, como mucho, puedes gastarte 30 o 35 euros".

La Guía Repsol amplía periódicamente su listado de locales con solete y este lunes, con la vista puesta en la Semana Santa y las escapadas primaverales, ha introducido 300 novedades.

Naturaleza y ciudades históricas

"Hay hambre de disfrutary conocer sitios nuevos", asegura Ritter en un comunicado. "En esta edición se incorporan lugares destacados por su propuesta gastro en los que además se puede dormir, jóvenes negocios y sitios en los que la naturaleza es protagonista".

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En total, en España, ya hay más de 5.000 locales con solete, pero entre las novedades abundan los restaurantes de cocina tradicional y también las casas de comidas dentro de parques naturales o bares curiosos situados en cascos históricos.

De la Sierra Norte de Sevilla al entorno de las Terres de l’Ebre, en Tarragona, pasando por el Parque Natural Posets-Maladeta en el Pirineo aragonés o el barrio de Cimadevilla, en Gijón. El listado completo de soletes se puede consultar en el guía y en la aplicación de Guía Repsol.