Yogurt natural con compota de albaricoques
La receta de Martin Berasategui en 'Hoy por Hoy' (12/07/2011)
INGREDIENTES
Yogurt natural
Para la compota:
30 albaricoques secos
250 ml de agua
10 cucharadas de azúcar
2 ramas de vainilla abiertas y rascados sus granos
1 cucharada sopera de ron
PREPARACIÓN
En una cazuela hervir los albaricoques con el agua, el azúcar y las vainillas abiertas, cociendo a fuego medio durante 25 minutos. Retirar la vainilla y triturar con la túrmix la mezcla añadiendo la cucharada de sopera de ron. Meter en botes y guardar en la nevera. Cogemos un buen yogurt natural y echamos por encima un poco de esta compota de albaricoque.
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