La receta impostora: Pastel de morcilla y manzana

Así se presenta ella: Asun Gella Oliván, tengo 52 años, vivo en Zaragoza. Dicen que cocino bien, pero a mi familia no les parece tan bien que me pase cada vez con más frecuencia a la cocina "impostora" (quién te ha visto y quién te ve, dicen), pero yo creo que en el fondo les encanta la alquimia que hago.

Ingredientes:

2 láminas de hojaldre (congelado o fresco)

1 tarrina de puré de manzana del Mercadona

cebolla al gusto (de lata o del Ikea)

chorrito de nata

2 morcillas de arroz

aceite, sal y huevo batido para pintar la pasta.

Elaboración:

Calentar el horno 10 min. a 150º

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Sacar la carne de las morcillas y desmigar un poco. Ponerlas en una sartén con un poquito de aceite y añadir la cebolla. Darle unas vueltas para que se una todo y ligarlo con un chorrito de nata de guisar, añadir sal. Apartar.

Estirar una lamina de hojaldre y ponerla en una fuente rectangular válida para el horno. Poner encima bien extendida la mezcla de morcilla que se habrá templado o enfriado. Encima de esta capa poner la manzana. Estirar otra lámina de hojaldre y ponerla encima, cerrando todo alrededor. Pinchar con un tenedor la masa para que respire y pintarla con huevo. Ponerla en el horno a 150 º hasta que esté dorada y... lista para comer. También está muy buena en frío.