Superalimentos que serán tendencia

Esta semana ha tenido lugar en Barcelona el encuentro gastronómico 'Alimentaria 2016' en el que se presentan las novedades de alimentación que dentro de poco serán tendencia. Nuestro compañero de Play Gastro, Carlos Cano, estuvo allí y nos cuenta en un reportaje qué se encontró en los stands dedicados a Superfoods.

¿Lo que más ha captado su atención? Batidos cremosos que combinan polvos de semillas de chía, bayas de goji, maquis (una superfruta chileta), plátano, algunas otras frutas de origen peruano, chocolate y sal del Himalaya. "Un mix muy energético y rico en Omega 3 que algunos usan como suplemento deportivo y otros, si van muy justos de tiempo, para sustituir una comida". También hay snacks de fruta deshidratada o suplementos de origen marino, como algas o fitoplancton.