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Miércoles, 13 de Noviembre de 2019

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El dilema de los callos y un curioso maridaje de vino y flores

Actualidad gastronómica, cada domingo minutos antes de las 15h, con Carlos G. Cano

Al botánico de El Celler de Can Roca, Evarist March, se la ha ocurrido organizar una cata de vinos y flores. Pero su proyecto Terra Animada va mucho más allá porque consiste en observar, clasificar y recoger plantas y flores silvestres que luego Joan Roca usa en los platos del considerado como mejor restaurante del mundo.

Cata de vino flores, con Evarist March y Dani Martínez, botánico y sumiller de El Celler de Can Roca #InCostaBrava #EmpodaWine

Una foto publicada por Gastro (Cadena SER) (@gastroser) el

También compartimos la foto con pregunta de Jorge Lozano. Si os animáis a ayudarle a resolver su gran dilema, usad la etiqueta #ElRolloDeCocina en Twitter, Facebook o Instagram.

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