Jueves, 17 de Junio de 2021

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Productos "alternativos" para esta Navidad

Un turrón de Bizkaia, un cava extremeño y regalos de comercio justo

Con la Navidad tan cerca, los consumidores ya están llenando la cesta de la compra con los productos más tradicionales y clásicos de estas fechas: cava, polvorones, cordero… También es época de buscar en tiendas y comercios hasta encontrar el regalo indicado para amigos y familiares. En el último programa hablamos de tres opciones que van de los curiosos ( turrón en Bilbao con mucha historia y exclusivo), a los menos habituales ( cava de Extremadura) y los regalos sostenibles (comercio justo).

 

Sokonusko

Existe un turrón tradicional de Bilbao, el Sokonusko. Un turrón cuyo origen se remonta al siglo XVII pero que sigue siendo un gran desconocido fuera del País Vasco. José Manuel Angulo, presidente del Gremio de Artesanos de Confitería-Pastelería de Bizkaia, nos contó todos los detalles de este dulce en SER Consumidor.

“Es un turrón con más de 300 años de historia. Un aventurero de Bilbao, Íñigo Urrutia, llegó a un pueblo de México, Santa Ana de Soconusco, donde se encontraba las plantaciones del auténtico cacao de Soconusco”, explicó.

Se trata de un turrón de tres sabores: “Praliné tostado, praliné blanco y un praliné trufado con chocolate. Y está cubierto con una cobertura de chocolate 70% de cacao", expuso el pastelero artesano.

Su precio de venta al público es bastante más elevado que los turrones más clásicos, pero como defiende el artesano, “lleva mucho tiempo elaborarlo”. “Se vende a kilo. Está entre 47-48 euros el kilo. Las tabletas de 250 gramos se venden a 13 euros más o menos”, concluyó Angulo

 

Cava de Almendralejo

Si hablamos de cava, lo lógico es pensar en Cataluña. Pero en Extremadura, aunque menos conocida, también hay producción.

“Los cavas de Extremadura, los cavas de Almendralejo, cada vez son más demandados. Ganamos premios como los tradicionales y tenemos buenas críticas”, detalló Marcelino Díaz, fundador de Bodegas Marcelino Díaz.

Aunque el cava catalán es el más demandado en el mercado, el bodeguero afirmó que no son rivales. No competimos contra el cava catalán. Todos unidos tenemos que competir contra el champán francés”

“Este año las exportaciones ya van a superar la venta nacional, ya que la cultura del cava todavía no está tan desarrollada en España”, dijo nuestro invitado.

 

Productos de comercio justo

En estas fechas también hay alternativas de comercio justo para los regalos de Navidad. Juanjo Martínez, responsable de comercio justo de Oxfam Intermon, expuso en SER Consumidor algunos de los productos que podemos encontrar en sus tiendas.

"Con la iniciativa 'Sueños de Algodón' hacemos ropa con algodón de origen ecológico de pequeñas fincas familiares", comentó.

También existen opciones gastronómicas. "Tenemos también cestas navideñas con productos ecológicos y de comercio justo. Además, hechas a mano por mujeres en Bangladesh que gracias a este proyecto tienen una oportunidad”. Hay muchas más alternativas que garantizan un precio justo para los productores “que, además, ayuda a luchar contra el cambio climático”, dijo.

Juanjo Martínez afirmó que en España este tipo de tiendas y productos no tienen tanto éxito como en el resto de Europa, y que todavía queda mucho por hacer. "Estamos a la cola de Europa en comercio justo. El promedio de consumo en España es de un euro por habitante y año. El promedio de la UE es de 15 euros".

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