Wine Of Fire: un vino psicodélico

Madrid

Una de las novedades más curiosas del Salón de Gourmets 2015 es un vino espumoso elaborado en Jerez a partir de uva manchega. Algo que, dicho así, quizás no llame mucha la atención. Pero el Wine Of Fire es de colores y, situado sobre un soporte magnético, gira de forma psicodélica.

"Nos salió casi por casualidad", reconoce Antonio Espinosa. "Estábamos trabajando con pan de oro en el laboratorio, mezclando colorantes con nuestro enólogo, y prácticamente sin quererlo nos salió una base hidrófoba. ¿Qué más te puedo contar, si vende por la vista?".

Espinosa no exagera. Su pequeño stand del Salón de Gourmets es casi tan magnético como los imanes que sitúa bajo las botellas. "Llama la atención donde quiera que vaya porque el efecto que hace al agitar la botella recuerda a una llama. ¡Vende solo!".

Lo que hace un año era solo una idea se ha convertido en una realidad muy bastante rentable. Ya exporta a Alemania, Inglaterra, Canadá o Noruega, se ha convertido en proveedor de Carrefour en Francia y cada mes le manda tres contenedores a una cadena china de supermercados.

Wine Of Fire ya está a la venta en España, donde puede adquirirse una botella por 12 o 15 euros. "¡En China están pagando hasta 60 euros por cada una!", añade el empresario gaditano.

Espinosa tiene experiencia en el sector del vino porque su padre dirige una la embotelladora Esporsil, que presta servicios a firmas del Marco de Jerez como Domecq o Williams &Humbert. De momento, junto a otros dos socios, ya ha lanzado Wine Of Fire y la ginera Gin Of Fire. ¿Su próximo reto? Un vodka.

Pero, ¿a qué sabe? ¿Está bueno? Ante la pregunta del millón, Espinosa aclara que se trata de vinos espumosos blancos o rosados a los que se les ha añadido colorante alimentario: "No tiene un bouquet extraordinario, pero le da para defenserse porque tiene toda la calidad que ha de tener. Nadie nos está diciendo lo contrario".