BOCATAS MUNDIALISTAS
Bocata 'Marruecos 2018'
Para 'merendarnos' al vecino del sur basta con hummus, faláfel, especias... ¡y poco más!
Dani Garrido y Javi Estévez, en modo bocata. / ROBERTO CUADRADO / C. G. CANO
Madrid
El tercer partido de España en la fase de grupos enfrenta a La Roja con Marruecos, un país cercano y repleto de buenos argumentos gastronómicos. Javi Estévez, chef de John Barrita, propone un bocata con hummus, faláfel y la típica mezcla de especias marroquí (ras el hanut). Ingredientes que puedes preparar o encontrar fácilmente y que, bien mezclados, sirven para preparar un bocata de goleada.
