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Dominio de Tares Godello: un blanco con barrica, estructurado y equilibrado

Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos, del restaurante Alabaster de Madrid

GRABACIÓN: PABLO PALACIOS/R. CUADRADO | EDICIÓN: PABLO PALACIOS

Dominio de Tares es una bodega de referencia en el Bierzo y este es su monovarietal de godello con seis meses en barricas de roble francés. A la vista se comporta como un vino joven, pero en nariz aparecen frutas de hueso y notas tostadas. En boca es muy fresco, con notas de nuez moscada, canela en rama y un toque mineral. Ideal para acompañar escabeches de codorniz.

DOMINIO DE TARES FERMENTADO EN BARRICA
BODEGA DOMINIO DE TARES
DENOMINACIÓN

D.O. BIERZO

FECHA DE CATA 27/09/2018
AÑADA 2017
CRIANZA Crianza de 6 meses en roble francés
ALC (% VOL) 14% Vol
VARIETALES Godello
VISTA Amarillo pajizo con ribetes verdosos
NARIZ Aromas de fruta blanca y de hueso ( albaricoque, nectarina), notas de flores blancas y marcados minerales
BOCA Destaca su frescura en el ataque, voluminoso en su paso, muy equilibrado y un grato final mineral
CONCLUSIONES Muy buen godello, con cierta complejidad, donde destaca su paso por barrica sin apoderarse de la fruta
PUNTUACIÓN 92
PRECIO 12,45 €
ACOMPAÑAMIENTO Mariscos, tartar de pescado, ceviches, pescados blancos y arroces
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