Gastro

Dominio de Tares Godello: un blanco con barrica, estructurado y equilibrado

Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos, del restaurante Alabaster de Madrid

Dominio de Tares Godello | Club de Catas de la Cadena SER / GRABACIÓN: PABLO PALACIOS/R. CUADRADO | EDICIÓN: PABLO PALACIOS

Madrid

Dominio de Tares es una bodega de referencia en el Bierzo y este es su monovarietal de godello con seis meses en barricas de roble francés. A la vista se comporta como un vino joven, pero en nariz aparecen frutas de hueso y notas tostadas. En boca es muy fresco, con notas de nuez moscada, canela en rama y un toque mineral. Ideal para acompañar escabeches de codorniz.

DOMINIO DE TARES FERMENTADO EN BARRICA BODEGA DOMINIO DE TARES DENOMINACIÓN D.O. BIERZO FECHA DE CATA 27/09/2018 AÑADA 2017 CRIANZA Crianza de 6 meses en roble francés ALC (% VOL) 14% Vol VARIETALES Godello VISTA Amarillo pajizo con ribetes verdosos NARIZ Aromas de fruta blanca y de hueso ( albaricoque, nectarina), notas de flores blancas y marcados minerales BOCA Destaca su frescura en el ataque, voluminoso en su paso, muy equilibrado y un grato final mineral CONCLUSIONES Muy buen godello, con cierta complejidad, donde destaca su paso por barrica sin apoderarse de la fruta PUNTUACIÓN 92 PRECIO 12,45 € ACOMPAÑAMIENTO Mariscos, tartar de pescado, ceviches, pescados blancos y arroces

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