Carlos G. Cano

Gastro SER

Considerado como uno de los cocineros más creativos e irreverentes de su generación, Andoni Luis Aduriz se ha pasado media vida con un dolor de origen desconocido que le llevó a consultar con "médicos, brujos y curanderos"

Sus documentales explican procesos básicos de la cadena alimentaria que, en muchos casos, han desaparecido a causa de la industrialización

Gastro SER

Algunos restaurantes procuran cuidar a sus clientes más 'bajitos', pero muchos se limitan a ofrecer pollo con patatas fritas y también los hay que hacen todo lo posible por disuadir al público infantil

La Ventana

Su tesis doctoral demuestra que la percepción del dulzor no depende solo del azúcar o de los edulcorantes

El cocinero madrileño ha impartido una charla centrada en la importancia del conocimiento y del esfuerzo

Entre los 10 primeros clasificados hay tres bocatas argentinos

Felices tras la obtención de su tercer sol Repsol, Blanca y Armando del Rey explican qué se come y qué se bebe en el tablao más famoso de la gastronomía mundial

Dos meses después de cerrar su legendario restaurante, el chef recibe el sol de honor de la Guía Repsol y asegura que "el mayor orgullo que puede tener un cocinero" es la transmisión de su conocimiento a los más jóvenes