Pollo guisado con patatas
El donostiarra Josemari Fagoaga nos invita a comenzar la semana con vitalidad y recetas nutritivas
Bilbao
No hay mejor forma de arrancar la semana que con fuerza y energía y, para ello, nuestro experto en cocina el donostiarra Josemari Fagoaga nos invita desde su blog "Cocinar para los amigos" a un buen guiso a base de pollo con patatas, fácil de elaborar, económico y muy práctico para congelar e ir tomándolo cuando nos apetezca.
INGREDIENTES:
1 pollo troceado 2 patatas 1 cebolla 1 tomate 1 zanahoria 1 diente de ajo 1 cucharita de harina Vino blanco Rama de tomillo Aceite y sal
Después salpimentamos el pollo y lo freímos en la cazuela hasta que se dore. Cuando esté dorado lo retiramos y sofreímos en la misma cazuela la cebolla primero, y después el ajo y la zanahoria. A los 10 minutos añadimos el tomate rallado y un par de minutos después, una cucharita de harina. La tostamos un minuto y añadimos el vino blanco, que dejamos evaporar.
Por último, incorporamos el pollo, las patatas en trozos, la rama de tomillo y el agua hasta cubrirlo todo. Un poco de sal, tapamos y dejamos cocinar a fuego lento durante 1 hora.
