El chef onubense Xanty Elías ya tiene nuevo proyecto "The table by..."
Una oportunidad para el prestigioso cocinero onubense de trasladar su saber y su esencia al Urso Hotel&Spa, de Madrid
Xanty Elías con la cantaora Argentina y la periodista Ana Gil en Madrid / Cadena SER
Huelva
El reconocido chef onubense Xanty Elías se trasalada a Madrid por un mes y medio para participar en el proyecto "The Table by". Se trata de un restaurante pop up con chefs de diferentes lugares de España que nace con el objetivo de trasladar el saber y la esencia de cada uno al Urso Hotel&Spa, en Madrid.
Sus características más distintivas, su ambiente, su espíritu, su protocolo de atención y, por supuesto, su propuesta culinaria toman nuestro local durante seis semanas respectivamente. Por este maravilloso lugar ya han pasado los primeros espadas de la cocina española como son Diego Fernández, Andreu Genestra, Javier Olleros, Begoña Rodrigo, Oriol Ivern y Xanty Elías. Seis restaurantes: Regueiro, Andreu Genestra, Culler de Pau, La Salita o Hisop. Ahora es turno para el Restaurante Acánthum de Xanty Elías.
Este sabroso proyecto arrancó el 1 de octubre. Un este formato gastronómico muy atrayente porque es un ejercicio de renovación vivo, plural y enriquecedor.
Pincha aquí y escuha la conversación de Xanty Elías en directo en el programa Hoy por Hoy Huelva...
El chef onubense Xaty Elías nos habla de su experiencia en EStados Unidos y del nuevo proyecto The Table By... en Madrid
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