Un postre de chocolate de Motilla se alza con el segundo premio del III Certamen Nacional de Gastronomía
Mari Pili Fama y Valentín Ruiz lo consiguen con una pieza de chocolate belga que recrea una cepa de vid y varios elementos quijotescos
Detalle del postre galardonado. / Mari Pili Fama
Cuenca
Mari Pili Fama, de Motilla del Palancar, y su compañero Valentín Ruiz, de Ciudad Real, han representado a Castilla-La Mancha en el III Certamen Nacional de Gastronomía que se ha celebrado en Santa Cruz de Tenerife dentro de I Congreso de Gastronomía Turística de Canarias ‘Culinaria 2016’.
Valentín Ruiz y Mari Pili Fama
Valentín Ruiz y Mari Pili Fama
El concurso ha reunido a diferentes equipos autonómicos de las especialidades de cocina, pastelería, sumillería, coctelería y servicio en sala que han competido entre sí.
Escucha aquí la entrevista con Mari Pili Fama en ‘Hoy por hoy Cuenca’:
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Un postre de chocolate de Motilla se alza con el segundo premio del III Certamen Nacional de Gastronomía
Postre ganador del segundo premio
Postre ganador del segundo premio
Mari Pili Fama se dio a conocer en el programa de televisión ‘Deja sitio para el postre’ (Cuatro) y desde entonces ha continuado formándose en repostería con diferentes técnicas. “Nunca había trabajado con chocolate hasta una semana antes de este concurso”, nos ha contado. “Me encerré en mi obrador y empecé a practicar con la ayuda de mi familia. Estoy muy sorprendida de las posibilidades de este producto y muy contenta de con el premio”.
Paco Auñón
Director y presentador del programa Hoy por Hoy Cuenca. Periodista y locutor conquense que ha desarrollado...
