Casi la mitad del lechazo de Castilla y León es francés en navidades

Casi la mitad de los lechazos que se sacrifican en los mataderos de Castilla y León en torno a las navidades son de origen francés. Llegan vivos a los mataderos para tener el sello de "sacrificado" en Castilla y León y  "confundir" a los consumidores, según ha denunciado el presidente de ASAJA en Castilla y León, Donaciano Dujo.

Es una práctica engañosa, pero legal, y perjudica a los ganaderos locales porque incide en la bajada de precios de los últimos años, al límite de las pérdidas, y hace que el consumidor piense que la calidad de los lechazos de Castilla y León no es buena. La razón es que los lechazos que llegan de Francia son un "subproducto" en su país, al ser de una raza que se destina a la producción de leche y no es especialmente buena para carne.

Esta "exportación" no se da en sentido inverso porque los distribuidores y consumidores de otros países europeos no son partidarios de consumir productos de otros lugares y tienen una normativa que obliga a que figure en las etiquetas el lugar de origen, no solo el de sacrificio. Donaciano Dujo pide a las administraciones, sobre todo al Ministerio de Agricultura, que desarrolle la Ley de Cadena Alimentaria y obligue a incluir también en las etiquetas el lugar de origen porque "no se puede prohibir que llegue este ganado, pero si que el consumidor lo compre sin saber de donde procede.