Potenciar la diferenciación del azafrán DO La Mancha a través de la promoción del producto en la restauración

La Mancha

El Gobierno de Castilla-La Mancha está aunando esfuerzos con la Denominación de Origen Azafrán de la Mancha para recuperar y promocionar este producto de “referencia” a nivel nacional e internacional para que llegue a la restauración dentro y fuera de España.

El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural ha destacado la importancia de unir sinergias, en la producción y comercialización de “un producto tan nuestro como el azafrán”, donde ha resaltado que “llevamos más de una década recuperando el azafrán en la que “el cultivo en hectáreas y producción de superficie en la media, va subiendo”.

Así ha remarcado el esfuerzo que se está realizando a través de las cooperativas y desde el Gobierno regional, que a través de la DO Azafrán de La Mancha “estamos trabajando en ayudas específicas para publicidad y promoción de producto” ya que “tiene que entrar en la restauración”.