Un Halloween para degustar las calabazas

Alcobendas

La calabaza es, en su definición más técnica, una baya de cáscara dura. Pero por todos es conocido el uso que se le da en un día como el de Halloween, ya que muchas personas la utilizan como decoración después de vaciarlas.

Pero, ¿qué podemos hacer con todo lo que sacamos al dejarla hueca? Son muchas las alternativas que nos ofrece, ya que podemos usarla para hacer cremas, guisos, dulces, o incluso como acompañante para otros productos.

Nos acercamos hasta el Restaurante Lakasa, donde César Martín nos hablará de sus usos más tradicionales, pero también alternativos de la calabaza, que seguro que en el día de hoy volverá a convertirse en protagonista de decoración ,pero también en la cocina.