León afina el corte

León

Este domingo se celebra la cuarta edición del Concurso de Cortadores de Jamón de León, organizado por Agustín Risueño. El acto tendrá lugar en la Casa de las Carnicerías y viene a ampliar la programación del año de la Capitalidad Gastronómica de León.

Además, entrevistamos al presidente de la IGP de la Cecina de León, que, actualmente, estudia la utilización de nuevas piezas de vaca para que éstas puedan ser comercializadas bajo su sello.

Y Álex González nos habla de las nuevas iniciativas que la DO León tiene previstas para seguir dando a conocer su reciente cambio de denominación.