Las setas necesitan más lluvia

Alcobendas

Los amantes de las setas se frotan las manos cuando llega el otoño, ya que es el momento en el que cogen sus cestas y se dan un paseo por el campo para encontrar este suculento producto.

Sin embargo, la escasez de agua de este verano, hace que sea difícil encontrarlas en abundancia. Siempre es recomendable ir con alguien experto para evitar problemas de intoxicaciones, pero también para respetar el medio ambiente.

Hablamos con César Martín, del Restaurante Lakasa, que nos acompaña en esta aventura micológica.