El botillo redujo un 10% sus ventas en la última campaña
La IGP presenta la V edición de 'Las tentaciones del Rey', las jornadas gastronómicas dedicadas a este embutido berciano que se desarrollarán en la comarca hasta el 29 de marzo
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Hasta el 29 de marzo, 28 establecimientos ofrecerán platos elaborados con el embutido rey de la gastronomía berciana / Radio Bierzo
Ponferrada
La IGP del Botillo del Bierzo redujo en un 10% las ventas hasta alcanzar los 300.000 kilos en la pasada campaña.
El mes de marzo del pasado año presentó un descenso acusado de las ventas motivado, suponen desde el sello de calidad, por las elevadas temperaturas, una estacionalización del embutido rey de la gastronomía berciana que todavía no se ha superado reconoce el director técnico de la marca, Roberto Fuertes.
‘Con el calor, parece que mucha gente no se anima a comer botillo, algo que puede repertirse este año con este febrero también calurosos’ reconoce Fuertes quien, por el contrario, constata una subida de las ventas en julio y agosto, una circunstancia que antes no se producía y que ahora propician, aseguran, los veraneantes,
‘Hay mucha gente que viene a pasar las vacaciones a su pueblo y aprovecha para hacer botilladas’ reconoce el director técnico.
El Consejo Regulador de la IGP del Botillo del Bierzo ha presentado la quinta edición de las jornadas gastronómicas ‘Las tentaciones del Rey’, una iniciativa en la que participan 28 establecimientos de la comarca y que concluirá el día 29 de marzo.
