Sábado, 05 de Diciembre de 2020

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La Buena Mesa

Níscalos, castañas y uvas: clásicos del otoño leonés

El cocinero leonés con una estrella Michelín Juanjo Losada (Restaurante Pablo) nos plantea una receta de escabechado de níscalos y castañas que combina magistralmente estos dos productos estandarte del otoño de nuestra provincia. Y, desde el sur, Álex González nos cuenta cómo la DO León entra en la recta final de la vendimia.

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