Martes, 11 de Mayo de 2021

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Cómo manejarse con el gluten en la dieta

Nuestra nutricionista, Ariadna Méndez, te aclara cuáles son las pautas para consumir o evitar el gluten

El gluten, presente en las harinas

El gluten, presente en las harinas / Getty

El gluten es una proteína de almacenamiento que genera muchas dudas entre los consumidores. La existencia de población celiaca puede llevar a pensar que no es bueno para la salud, pero solo algunas personas y determinados cereales son incompatibles.

La nutricionista Ariadna Méndez nos da las claves sobre el consumo y los peligros del gluten.

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