La miel y el azafrán, dos productos únicos de Castilla-La Mancha

Ciudad Real

Seguimos recorriendo diferentes puntos de la región para conocer su gastronomía. Dos de los productos más representativos de Castilla-La Mancha son, sin duda, la miel y el azafrán. El 'Oro de La Mancha' y la miel hacen las delicias de nuestra sección dedicada a conocer nuestros productos de la tierra.

El azafrán es un producto muy cotizado a nivel internacional por el uso tan variado que le da la hostelería. En Castilla La-Mancha tenemos la suerte de contar con la Denominación de Origen Protegida Azafrán de la Mancha. Nos ha atendido su presidente Carlos Enrique Fernández Segovia para hablarnos un poquito de sus particularidades.

La miel es un producto que tiene muchas propiedades sanadoras para las dolencias. En Castilla La-Mancha contamos con muchas empresas que se encargan de proporcionarnos la mejor miel para nuestro día a día. Nos hemos puesto en contacto con Agustín Sánchez, avicultor de Miel Lizana de Villahermosa para que nos hable un poco de cómo trabajan con ella y los beneficios que nos aporta.