Pasta, pedos y degustación: tres libros ilustrados para que los niños (también) flipen con la gastronomía

Madrid

A los mayores nos chifla la gastronomía y las editoriales lo tienen bastante claro. Basta con ver la agenda de la cocinera Maria Nicolau para Sant Jordi: ¡acabará con tendinitis! Pero la comida siempre ha formado parte de la educación de los más pequeños, así que la oferta de libros infantiles en los que se habla del tema (a su manera) también ha sido siempre muy rica y variada.

Hay mucha vida más allá de MasterChef Junior. En los últimos años han aparecido libros tan interesantes como Plantas domesticadas y otros mutantes (escrito por un doctor en biología molecular, pero lleno de simpáticos dibujos) o el entrañable Gofre & Mochi (inspirado en la serie de Netflix en la que aparecen Michelle Obama y José Andrés).

Puestos a destacar algunas novedades de cara al Día del Libro, de todas formas, conviene poner en valor tres obras ilustradas que pueden ser muy útiles a la hora de aprender a diferenciar los sabores, entender qué sucede en nuestros intestinos o —para niños un poco más mayores— ponerse el delantal para descubrir todos los secretos de su comida favorita.

'Sabor' (a partir de 3 años)

Ampliar

Aunque nos parezca algo automático, cada vez que nos llevamos algo a la boca están pasando un montón de cosas. El libro Sabor (Océano Travesía), con textos de la poeta y filósofa Micaela Chirif, y del crítico gastronómico Ignacio Medina, explica de forma pormenorizada (y muy divertida) qué es la lengua, cómo funciona y qué tipo de sabores nos ayuda a detectar. Las ilustraciones de Andrea Antinori, además, son pura fantasía: animalitos por doquier, tomates gigantes, lluvia de limonada... Un libro ideal para distinguir lo que nos gusta de lo que no nos gusta y lo que se come de lo que no se come porque, como señalan con acierto, "no es lo mismo un zapato que un huevo frito".

'Superpedorro' (a partir de 3 años)

Ampliar

"Elías tiene muchos gases. Se tira unos pedos enormes, que no puede controlar. Pla, su perro, al oírlo, muchas veces sale corriendo del susto". Así empieza Superpedorro (TimunMas), un cuento escrito por Ángela Quintas e ilustrado por Ingrid Valls que sirve "para conocer los bichitos que tenemos en la tripa" y, de paso, entender qué es una gastroenteritis, romper el tabú de la caca... e incluso descubrir algún que otro buen motivo para dejar de comer alcachofas durante unos días. Pero Elías también descubre que "la mayoría de las personas suelen tirarse entre 14 y 20 pedos al día" y aprende un lema: "¡Mejor fuera que dentro!". Gracias al relato de Ángela Quintas, responsable de ¿Cómo comes? (Cadena SER) y experta en Nutrición Humana y Microbiota, a muchos niños no les dará vergüenza pedir ayuda cuando les duela la tripa.

'La historia de la pasta' (a partir de 7 años)

Ampliar

La historia de la pasta ¡y cómo cocinarla! (Phaidon) es un libro ideal para los niños a los que les gusta ponerse un delantal... ¡y también para sus padres! Steven Guarnaccia aprovecha el filón para impartir un pequeño curso de introducción a la cocina (ingredientes, utensilios y modales), para luego detallar cómo hacer pasta fresca en casa. La obra, que combina divertidas ilustraciones con fotografías de platos reales, recopila 35 formas de pasta distintas (con sus respectivas anécdotas) y otras tantas propuestas de receta: farfalle (lazos), rigatoni (pasa grande con rayas), rigati (plumas), pasta de letras, orechiette (orejitas), pappardelle, farfalle (mariposas)... Si el Erasmus en Italia aún queda lejos, este libro es toda una garantía para quien busque herramientas de entretenimiento (sin pantallas) y, ya puestos, también algún que otro plato delicioso.