El dilema de los callos y un curioso maridaje de vino y flores

Madrid

Al botánico de El Celler de Can Roca, Evarist March, se la ha ocurrido organizar una cata de vinos y flores. Pero su proyecto Terra Animada va mucho más allá porque consiste en observar, clasificar y recoger plantas y flores silvestres que luego Joan Roca usa en los platos del considerado como mejor restaurante del mundo.

También compartimos la foto con pregunta de Jorge Lozano. Si os animáis a ayudarle a resolver su gran dilema, usad la etiqueta #ElRolloDeCocina en Twitter, Facebook o Instagram.