Este año comerás... insectos

Madrid

Son recicladores de la materia orgánica, nos producen miel, cera… Pero en culturas como la nuestra, nunca antes nos habíamos planteado tan en serio la posibilidad de incluir a los insectos en nuestra dieta habitual. La empresa MealFood Europe es la primera y, por ahora, la única que se dedica en nuestro país a la cría en masa de insectos para incluirlos en la cadena alimentaria. Una iniciativa que no es simplemente fruto de una evolución cultural sino de una necesidad…