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Con Claudia Moreno
Domingos de 13:05 a 14:00
Programa que conjuga el vino y la gastronomía de Castilla-La Mancha
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08/09/2024 - 54:00
Gastro SER (06/10/2024)
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El ámbito geográfico de la D.O. Calasparra comprende los municipios de Calasparra, Moratalla y Hellín y cuenta con unas 1.200 hectáreas
Claudia Moreno
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15:39
El interés de las empresas del sector que se interesan por los alumnos de Enología es más que evidente, tanto para que hagan las prácticas remuneradas como para trabajar indefinidamente una vez finalicen los estudios
Claudia Moreno
Érika García, ganadera de la Dehesa de los Llanos, ha sido incluida entre los 100 jóvenes talentos de la gastronomía 2024 de Basque Culinary Center
Claudia Moreno
"Tenemos mucha responsabilidad desde la viña hasta la copa y todo eso no es azar"
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Milagros Romero, decana del COECLM, nos habla de la cita que reunirá el 4 y 5 de abril, en Ciudad Real, a los enólogos de la región
Claudia Moreno
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21:53
Tradicionalmente era conservado en salazón y suponía una excelente manera de consumir pescado en aquellas zonas alejadas de la costa
Claudia Moreno
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54:25
La finalidad ha sido elaborar de forma natural y novedosa con largas maceraciones, para mostrar la máxima expresión del tempranillo peludo que es la más característica del entorno
Claudia Moreno
Fue a mediados del siglo XVIII cuando se extendió su uso gracias a la visión de Pierre Pereignon: un monje de la Champagna francesa que supo detectar que el corcho evitaba que el carbónico de la segunda fermentación en botella descorchara las botellas
Claudia Moreno
Toledo (Toledo)
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28:17
Vinos Artesanos Altomira es una pequeña bodega familiar situada en Mazarulleque, dedicada a la producción de vinos ecológicos-naturales de máxima calidad
Claudia Moreno
Toledo
En Malagón, cada víspera a la festividad del patrón de los animales, se sucede esta tradición de más de 100 años de historia
Claudia Moreno
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10:04
Se trata del 'Queso Primavera', que se elabora en una quesería artesana de la localidad toledana de Los Navalucillos
Alejandro Martín Carrillo
Toledo (Toledo)
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55:26
Es fuente de proteínas, ácidos grasos y vitaminas, al tiempo que, es una de las que más se puede optimizar por su vertibilidad y sabor
Redacción
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08:56
La temporada de recogida acaba en torno al 17 de noviembre
David Engenios
Talavera de la Reina
"Consumir cabrito celtibérico ayuda a la supervivencia de la especie"
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El cabrito celtibérico es una raza autóctona 100 %, que se encuentra en peligro de extinción pese a sus bondades gastronómicas, medioambientales y socioculturales
Claudia Moreno
Toledo (Toledo)
La Guía Repsol anuncia una nueva lista de 'Soletes de Centro' con establecimientos para desayunar, comer o tomar algo en las zonas centro de las ciudades, en las que a menudo es complicado acertar
Claudia Moreno
Toledo
La sumiller del Restaurante Retama, Pity Rojo, ha ganado el premio Raíz Culinaria 2023 en la modalidad de vinos por "ofrecer al comensal un maridaje perfecto entre los vinos y las excelencias culinarias de su carta"
Claudia Moreno
Toledo
Juan Monteagudo: "La cocina del futuro debe apostar por los productos de la zona"
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El restaurante Ababol ha recibido el Premio Raíz Culinaria por ser "referente en la nueva cocina manchega"
Claudia Moreno
Juan Enrique Gil: "Seguimos fieles a las recetas de nuestros orígenes"
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El restaurante 'Don Gil' de Albacete ha recibido el Premio Raíz Culinaria "por servir a sus comensales el sabor de la tradición"
Claudia Moreno
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56:19
En el último 'De la Bodega a la Mesa' viajamos hasta la Cooperativa del Campo 'La Unión' de Tarazona de la Mancha para descubrir el resultado de sus 66 años de historia
Claudia Moreno
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53:38
Una de las cooperativas que son 'punta de lanza' en el embotellado, dentro de la D.O. La Mancha, es la Cooperativa Nuestra Señora de Manjavacas de Mota del Cuervo, desde donde se ha emitido 'De la Bodega a la Mesa'
Claudia Moreno
Toledo
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54:28
En este municipio hay numerosas bodegas ya que es, probablemente, el que tiene "más viñedo por habitante del mundo"
Claudia Moreno
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53:44
Bodegas Marisol Rubio nació como una apuesta arriesgada; ahora comercializa 25.000 botellas de vino con altas puntuaciones de gurús nacionales e internacionales
Claudia Moreno
Toledo
La Denominación de Origen La Mancha calcula que la recolección concluirá la segunda quincena de octubre con una merma de calidad muy significativa
12/09/2022 - 12:31
C. Moreno | J. Luis
Alcázar de San Juan
22/08/2022 - 05:04
Claudia Moreno
22/05/2022 - 12:00
Claudia Moreno
17/04/2022 - 11:40
Claudia Moreno
23/03/2022 - 09:35
Claudia Moreno
Toledo
14/03/2022 - 05:48
Claudia Moreno
Toledo
02/03/2022 - 01:29
Claudia Moreno
Toledo
13/02/2022 - 01:00
Claudia Moreno
Toledo
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