El futuro del aceite de palma: ¿Desaparecerá de los alimentos?
¿Desaparecerán o no los aceites de palma, con serios problemas para la salud, de los alimentos? ¿Los comercios de verdad se plantean retirar aquellos que llevan esta grasa? ¿Son fácilmente sustituibles? Para aclarar esta polémica, puntos de vista diferentes en Ser Consumidor: hablamos con Rafael Garcés, investigador del Instituto de la Grasa (CSIC); Ignacio García Magarzo, director general de la Asociación de Autoservicios y Supermercados (ASEDAS); el doctor en bioquímica y biología molecular y autor de "Comer sin Miedo", José Miguel Mulet; y el productor de aceites de girasol, soja y otros, Ventura González. Además, un reportaje de Sonia Ballesteros
21/04/2017 - 11:43
