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Exquisitas albóndigas de pescado con caldo de galeras, una receta del Estrella Michelin Julio Fernández
El plato, además de ser económico, está lleno de ventajas: las galeras tiene vitaminas del grupo B, fósforo y potasio, buenos para la actividad de nervios y músculos y un constituyente de diente y huesos. El pescado tiene tantas proteínas como la carne, rico en vitaminas y minerales, pero además algunas variedades son también una importante fuente de Omega 3
01/03/2024 - 13:44
Mar Badía
Sevilla
