Tirón de orejas de un inspector de sanidad a un chef con estrella Michelin
El motivo de la sanción: la temperatura de cocción de un hígado de pollo
27/09/2017 - 09:43
Carlos G. Cano
Madrid
Carlos G. Cano
Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del equipo de 'Fuego y Chinchetas'. Licenciado en Periodismo por la Universitat Pompeu Fabra y Máster de Periodismo UAM-El País. Antes fui enfermero y 'free lance' en El Salvador.
27/09/2017
26/09/2017
¿Cómo será el jamón ibérico en 2117?
Arturo Sánchez acaba de cumplir 100 años elaborando jamones de cerdo ibérico
26/09/2017 - 14:26
Carlos G. Cano
Madrid
25/09/2017
22/09/2017
Probarlo todo y quedarte con el pisto
Entrevista a Luis Cepeda, Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística 2016
22/09/2017 - 13:47
Carlos G. Cano
Madrid
21/09/2017
Víctor Arguinzoniz, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina
El chef del Asador Etxebarri es un cocinero autodidacta que antes trabajó como leñador o electricista
21/09/2017 - 12:43
Carlos G. Cano
Sevilla
20/09/2017
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19/09/2017
Más pantallas y menos bocadillos
Un estudio revela que merendar es un hábito cada vez más extendido, pero también cada vez más sedentario
19/09/2017 - 13:25
Carlos G. Cano
Madrid
18/09/2017
Eneko Atxa abre 'embajada' en Japón
El chef de Azurmendi, con tres estrellas Michelin, reinventa su cocina basándose en la despensa nipona
18/09/2017 - 17:31
Carlos G. Cano
14/09/2017
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00:06
13/09/2017
'Super Size Me 2' quiere montar un pollo
13 años después de poner en jaque a McDonald's, Morgan Spurlock acaba de presentar 'Super Size Me 2: Holy Chicken!'
13/09/2017 - 17:55
Carlos G. Cano
Madrid
12/09/2017
11/09/2017
10/09/2017
Franz Ferdinand se recrea en el DCODE
El festival madrileño contó también con Band Of Horses, Interpol, Liam Gallagher... y un invitado inesperado: Dani Martín
10/09/2017 - 17:29
Carlos G. Cano
Madrid
08/09/2017
Por qué Dakota del Norte odia las tapas
La 'app' de citas Hater ha creado un mapa con las fobias gastronómicas de EE UU
08/09/2017 - 18:33
Carlos G. Cano
Madrid
07/09/2017
Por qué alguien con sobrepeso sí puede dar buenos consejos dietéticos
¿Es obligatorio predicar con el ejemplo? La aparición de un médico con kilos de más en el programa 'Qué comen nuestros hijos', conducido por el cocinero Alberto Chicote, desata multitud de críticas en Twitter
07/09/2017 - 19:16
Carlos G. Cano
Madrid
