La carne de Miraflores en los fogones de los grandes cocineros
Cuerda Larga lleva de las granjas a la venta on line las carnes de Miraflores de la Sierra. Su ternera de raza frisona de alta calidad protagonista de los fogones de Madrid Fusión
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El Spice Food Lab del restaurante Kitchen 154 preparando entrecot de Cuerda Larga con ensalada Thai en Madrid Fusión / Madrid, Productos de Calidad/Comunidad de Madrid
Miraflores de la Sierra
Ganaderos de Miraflores de la Sierra decidieron en 2010 unirse en una cooperativa para responder a la creciente demanda de carne de calidad y evitar intermediarios. Tres años después lanzaron la marca Cuerda Larga- Carnes de Miraflores y ahora comercializan a través de Internet no sólo las carnes de ternera sino también de cerdo, aves, conejo o cochinillo.
La Comunidad de Madrid ha elegido su ternera de raza frisona para ser protagonista en Madrid Fusión como forma de difundir la excelente calidad de las carnes de la sierra norte de la región.
Sotero Martínez, de Cuerda Larga/Carnes de Miraflores sobre su participación en Madrid Fusión
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Cuerda Larga además ofrece en su tienda on line productos de calidad de toda la región de Madrid como los quesos de la sierra norte, la leche de Colmenar Viejo o las legumbres de Daganzo.
