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Vieiras gratinadas con queso del Cerrato y puré cremoso de zanahoria
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Vieiras gratinadas con queso del Cerrato y puré de zanahoria / Tierra de Sabor
Palencia
Puedes descargar la receta aquí o pasar a recogerla por la emisora en c/Mayor nº 9 - 2º A (Palencia)
Presentación:
En un plato con una cuchara servimos un cordón de puré de Zanahoria, encima y en fila colocamos las Vieiras, sobre cada una ponemos una lámina de Queso del Cerrato que con el calor se irá derritiendo y al lado colocamos los brotes de ensalada aliñados con Aceite de Oliva Virgen Extra, Vinagre y Sal.
