El punto perfecto del arroz

León

Antes de participar en las XI Jornadas del Arroz del Corte Inglés de León, el chef levantino José Manuel Martínez nos enseña cómo dar el punto perfecto a nuestros arroces. Y, además, Juanjo Pérez, chef de Cocinandos, la estrella Michelín de León, nos da unos excelentes consejos sobre rebozados y empanados.