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'Un jamón del Bierzo tendría futuro'

El berciano Roberto González, que acaba de participar en un récord Guiness de corte de jamón, cree que un jamón del Bierzo, alimentado con castaña, tendría futuro.

'El jamón del Bierzo tendría futuro'

'El jamón del Bierzo tendría futuro'

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Junto a otros 70 expertos, el cortador berciano de jamón, Roberto González, ha batido el rércord mundial de la especialidad, con 4.000 tapas de 100 gramos repartidas como una alfombra en la plaza mayor de Toledo.

Aquí nos cuenta su experiencia y nos habla de su delicado oficio, además de responder a la pregunta: ¿tendría futuro un jamón del Bierzo?

 
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