Ensalada de pimientos tricolor con atún
El bloguero donostiarra Josemari Fagoaga comparte las claves de una ensalada de temporada
Bilbao
La buena cocina debe cuidar el sabor, la textura, el aroma y también la imagen. Es la razón por la que nuestro bloguero Josemari Fagoaga brinda desde su blog Cocinar para los amigos la oportunidad de disfrutar cocinando y saboreando un plato apto para expertos y novatos.
Colocamos los pimientos en una fuente de horno, añadimos un chorro de aceite y hornearlos a 200º durante 30 minutos.
INGREDIENTES:
6 Pimientos tricolor 1 bote de atún o bonito en conserva 2 dientes de ajo Aceite y sal
Cuando se enfríen, les quitamos la piel. A continuación, los salteamos por separado en la sartén añadiendo ajos fileteados y un poco de sal. Luego los colocamos también por separado en un bol incorporando una vinagreta hecha con aceite, vinagre y sal.
Solo queda colocarlos en el plato utilizando un aro de cocina, introducirlos en el aro en capas y finalmente hacer un hueco y colocar el atún encima
