Coque en Humanes y Chirón en Valdemoro mantienen sus Estrellas Michelín
Tras la gala celebrada este miércoles, los hermanos Sandoval siguen con dos estrellas e Iván Muñoz con una
Humanes de Madrid
Lo contamos en La Ventana con Carles Francino. Girona acogía este miércoles la gala de la Guía Michelín 2017, donde se entregaron las estrellas a los mejores restaurantes de España y Portugal.
El sur de Madrid no sube, pero tampoco pierde ninguna 'estrella'. Se mantienen las dos del restaurante Coque en Humanes, donde Mario Sandoval sigue experimentando con el proceso productivo y culinario.
Sandoval, presente en la gala, aprovechaba para felicitar al resto de restaurantes de Madrid que se suman a la familia Michelín.
También sigue en la lista, con una estrella, el restaurante Chirón de Iván Muñoz en Valdemoro.
"Un año más, nos mantenemos", aseguraba el restaurante en redes sociales, aludiendo a que el local sigue con este galardón que obtuvo en el año 2013. Precisamente ambos restaurantes obtuvieron el primer y segundo puesto en el concurso de la tapa del III Mercado de Sabores.