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Un placer para los amantes del queso

Los paladares más finos ven en este producto, un manjar digno de degustar en diversas épocas del año

Los paladares más finos ven en este producto, un manjar digno de degustar en diversas épocas del año /

Hay muchas formas de degustar un buen queso; los hay que prefieren tomarlo de entrante, otros utilizarlo para sus recetas, y otros tantos que lo disfrutan en el postre. Todos ellos tienen en común el gusto por el queso.

Existen infinidad de tipos, desde los más suaves hasta los más fuertes y con aroma penetrante. Es una cuestión de gustos, pero las personas amantes de los quesos, suelen disfrutar por igual de todas sus variedades.

Pero, ¿es igual la conservación de cada uno de ellos? ¿Hay algunos quesos que están mejor en una época que en otra del año? Sobre todas estas cuestiones hablamos con César Martín, que nos recibe en el Restaurante Lakasa.

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