Casa Agrícola, el nuevo proyecto de Enrique Mendoza
Se dio a conocer en una cata de vinos celebrada, el jueves 19 de abril, en el Restaurante Mena en Dénia
Momento de la cata de vinos. / Radio Dénia Cadena SER
Dénia
El Restaurante Mena en Dénia acogió, el jueves 19 de abril, un cata de vinos de la Bodega Enrique Mendoza.
Una excepcional comida maridada por los caldos de esta bodega, donde Pepe Mendoza aprovechó para realizar un recorrido por sus vinos más destacados, y, principalmente, para dar a conocer su nuevo proyecto 'Casa Agrícola', que nace de la evolución de esta bodega tanto a nivel personal como de los propios viñedos.
'Casa Agrícola' presenta una variedad de vides autóctonas como el moscatel, la garnacha, el monastrell o la marseguera.
Todo ello con el objetivo de buscar hacer una viticultura más natural y respetuosa con la planta y con su fruto; de una forma artesanal, en ánforas de barro, crianzas breves y sobre todo dando el valor y respetando la uva con su comportamiento y proceso natural.
En definitiva, buscar vinos más frescos y con identidad propia.
