Lunes, 13 de Julio de 2020

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Gastronomía

Morcillas de Joseba y arroz de Mireia

La sección gastronómica de 'Hoy por hoy Eibar' se ha centrado hoy en las morcillas de 'Barturen', de Bermeo, y en una receta de 'aprovechamiento' de Mireia Alonso

Joseba y Mari Carmen delante de su carnicería en el mercado de Bermeo

Joseba y Mari Carmen delante de su carnicería en el mercado de Bermeo / Cadena SER

La sección gastronómica de 'Hoy por hoy Eibar' se ha centrado esta semana en las morcillas de 'Barturen', de Bermeo, que han logrado el primer premio en el Concurso de Morcillas de Elorrio. Hemos hablado con el propio Joseba Barturen, quien con su esposa, Mari Carmen Goiricelaya, regentan una carnicería en el mercado de la localidad bermeotarra. Además, Mireia Alonso nos ha ofrecido una receta a base de arroz, con la ventaja añadida de poder aprovechar "lo que encontramos de sobras en la nevera"

Cada semana Mireia Alonso nos deleita hablándonos de gastronomía, poniendo el foco en los productos locales y en la 'cocina de aprovechamiento'.

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