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Jueves, 21 de Noviembre de 2019

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El Ermitaño, un estrella Michelín con cultura micológica

Antes de participar como ponente este jueves (Ayuntamiento de San Marcelo, 20:00 horas) en la Semana Micológica de León, charlamos con el cocinero Pedro Mario Pérez, que, junto a su hermano Óscar, dirige el restaurante "El ermitaño" de Benavente.

Con él hablamos de su pasión por las posibilidades gastronómicas de las setas y cómo ésta se refleja en sus creaciones.

Además, Álex González nos proporciona los últimos datos oficiales sobre la vendimia de la DO León.

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