"El langostino de Sanlúcar supera tres controles anuales. Se crea una alarma sin fundamento científico"

Jerez de la Frontera

Quejas de la Cofradía de Pescadores de Sanlúcar tras la advertencia de las autoridades sanitarias españolas que recomiendan no chupar las cabezas de gambas y langostinos por su concentración en cadmio, un metal pesado que afecta a la función renal.

El portavoz José Carlos Macías cree que es un mensaje “alarmista” y “con poco fundamento”. Recuerda que hay productos como el chocolate o los cereales con niveles más altos de este metal y entiende que se mete a todos los crustáceos en el mismo saco procedan de donde procedan.

Subraya que en el caladero del Golfo de Cádiz se hacen tres controles anuales para medir la concentración de cadmio, mercurio y plomo sin que exista, apunta, fundamento científico para crear esa alarma. Apostilla que el caladero está en perfectas condiciones.