Publicado en el DOE el contrato para la campaña del pimentón

Plasencia

Era una de las reclamaciones históricas del sector del Pimentón de la Vera, el que el contrato marco para la compra-venta de pimientos con destino a elaborar el Pimentón de la Vera con denominación de origen protegida se publicara antes de que se iniciara la campaña.

Un documento que está consensuado con las principales organizaciones agrarias y con las empresas productoras de Pimentón de la Vera en la que constan no sólo la calidad de los pimientos, la cantidad y el precio, sino también la finca de la que proceden y que garantiza que los pimientos son de las variedades y curados con los procedimientos según el pliego de condiciones.

El secretario técnico de la DOP Pimentón de la Vera, Bonifacio Sánchez, ha explicado en Hoy por Hoy Norte de Extremadura las características de este contrato.