El cava de Requena no puede llamarse cava de Requena
El Ministerio no acepta esta denominación que puso fin a una larga polémica por el nombre que comenzó por Altos de Levante, pasó por Cavas del Interior Valenciano y Cavas Requenenses hasta conseguir el acuerdo con Cava de Requena, la opción que rechaza el Gobierno
Gollete de botella de cava roto / Getty Images
Valencia
El culebrón del cava sin nombre suma un capítulo más y aún sumará otros porque la conselleria de Agricultura ya ha anunciado recurso. El Ministerio de Agricultura ha rechazado la denominación 'Cava de Requena', la Conselleria de Agricultura anuncia recurso.
Recordamos que estamos ante una larga historia. Las zonas de producción reconocidas son Álava, Badajoz, Barcelona, Girona, La Rioja, Lleida, Navarra, Tarragona, València y Zaragoza.
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El Consejo Regulador estableció unidades geográficas menores para las principales zonas productoras: Comtats de Barcelona, Valle del Ebro y Viñedos de Almendralejo. En un principio se incluyó para el cava valenciano "Altos de Levante", pero la Generalitat manifestó su oposición a ese nombre y se apostó, tras barajar varias opciones como "Altos Requenenses" y "Cavas del Interior Valenciano", por Cava de Requena.
El Ministerio pidió entonces un informe a la abogacía del Estado que desaconseja esa denominación porque en el mismo ámbito hay otra Denominación de Origen Protegida, la de Utiel-Requena. Así que, de momento, el cava de aquí sigue sin nombre. Es más, el propio consejo regulador define así la situación: cita las subzonas reconocidas y cuando llega al cava de aquí habla de "zona de Levante (pendiente de decidir su nomenclatura definitiva)".
El secretario autonómico de Agricultura, Roger Llanes, en declaraciones a la SER, ha afirmado que tienen razones sobradas para recurrir la decisión del ministerio porque subyace una diferencia de parecer y van a seguir luchando para que se respete la denominación que defienden los productores de aquella zona.
La conselleria de agricultura anuncia recurso
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Recuerda Llanes que ese criterio de poner en valor las subzonas productoras, dentro de la Comunitat Valenciana, y en el caso del cava la de Requena, es una tendencia que ya es un hecho en otros países como Francia para poner en valor esas zonas y que lo que producen no quede bajo paraguas mayores, en nuestro caso "Valencia". "Era necesario, por una cuestión de respeto, aprobar esa denominación de acuerdo con el sector", afirma Llanes.
Juan Magraner
Editor 'Hoy por Hoy Matinal Comunitat Valenciana' y director del programa agroalimentario de 'La Llavor'....
