València celebra este lunes el día mundial de la paella con un campeonato internacional
El concejal de Turismo de València, Emiliano García, afirma que la paella es el plato más emblemático de València y se ha convertido en todo un símbolo turístico
Cada 20 de septiembre se celebra el Día Internacional de la Paella. / Visit València
Valencia
La Marina de València acoge este lunes los actos principales del Día Internacional de la Paella, que se celebra desde hace cuatro años el 20 de septiembre. Tras el éxito del campeonato de paella del año pasado, en el que los chefs tuvieron que participar a través de las pantallas y en sus países, este año se ha reeditado este campeonato, pero de forma presencial. A mediodía empezará la Gran Final en la que se sabrá qué chef es el mejor cocinando paella.
El concejal de Turismo de València, Emiliano García, afirma que la paella es el plato más emblemático de València y se ha convertido en todo un símbolo turístico. El edil considera que iniciativas como el día internacional de la paella consolidan nuestro producto y posicionan a la ciudad el ámbito turístico.
Emiliano García (concejal de Turismo): "El World Paella Day es una fiesta"
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Una competición llena de novedades
Este lunes diez chefs de diferentes partes del mundo competirán en vivo en La Marina de València, concretamente, en La Marineta. A las 10 de la mañana arrancan las semifinales y a las 12:15 será la Gran Final en la que se sabrá qué chef es el mejor cocinando paella. La persona ganadora recibirá una copa realizada por el artista fallero, José Luis Platero, que está expuesta en el Mercado Central.
En la fase de presentación de candidaturas para las semifinales de la World Paella Day Cup, un total de 36 chefs de 20 países diferentes se apuntaron al reto. Más de 50.000 seguidores paelleros y foodies apoyaron a su chef favorito y su receta a través de redes sociales.
Este año los cocineros tienen la oportunidad de viajar a València, y descubrir in situ los diferentes puntos de origen de algunos ingredientes que componen la paella. De esta manera, durante su estancia en la ciudad visitarán la huerta valenciana, así como la Albufera. Además, para el campeonato del lunes 20 de septiembre, realizarán la compra en el Mercado Central. Otra novedad de esta segunda edición es que se han adaptado dos cánticos clásicos del fútbol como el del Sevilla o el del Liverpool para promocionar y animar este evento.
Eventos internacionales
Además del concurso en la Marina de València, se harán actividades alrededor del mundo para incrementar la visibilidad de la paella en el ámbito internacional. Por eso, a lo largo de este año se van a desarrollar acciones en más de 30 países en colaboración con las Oficinas Españolas de Turismo en el exterior. En Estados Unidos, por ejemplo, se hará un almuerzo de presentación en Chicago para la prensa especializada en gastronomía y viajes que tendrá lugar en el recién abierto restaurante de Jose Andrés.
Un símbolo de la gastronomía valenciana
Emiliano García (concejal de Turismo): "Demuestra que ha sido riguroso con la receta"
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El concejal de Turismo de València, Emiliano García, también ha felicitado al restaurante madrileño que la semana pasada ganó el concurso internacional de paella de Sueca ya que eso demuestra, según él, que fuera de València también se respetan los ingredientes originales de la paella y se prepara este plato respetando la idea original. García insiste en que la paella es uno de los símbolos más reconocibles de la gastronomía valenciana y es "una buena noticia" que desde otros puntos de España y del mundo lo tomen en serio.
