Play Gastro | Destino Asturias

Una audioguía ideal para saborear el Principado a través de sus quesos, sidrerías y paisajes

Jéssica López, de la Quesería Maín, frente una de las cuevas de maduración de Sotres de Cabrales. / C. G. CANO / E. LÁZARO

Twitter de Carlos G. Cano Carlos G. Cano

Gijón

Madrid

11/06/2015 - 14:58 h. CEST

En el mundo hay dos tipos de personas: los que están enamorados de Asturias y los que aún no conocen Asturias. Si quieres formar parte del primer grupo y disfrutar de sus paisanos, quesos, sidrerías, restaurantes, o paisajes, te lo ponemos fácil: ¡dale al Play!

Restaurantes de Asturias con estrella Michelin (2015)

Casa Marcial**, Arriondas (985 84 09 91).
El Corral del Indianu*, Arriondas (985 84 10 72).
Casa Gerardo*, Prendes (985 887 797).
Arbidel*, Ribadesella (985 861 440).
La Salgar*, Gijón (985 331 155).
Auga*, Gijón (985 168 186).
El Retiro*, Llanes (985 400 240).
Real Balneario*, Salinas (985 518 613).

Fuera de carta

Lucía Taboada nos introduce en los mandamientos de Asturias (acento, palabras, cachopos y costumbres). Ameniza la sección con música de Hevia o Melendi, y hace un repaso de celebrities del deporte y la cultura.

Dónde desayunamos

Edu Pidal nos sugiere tres lugares de Llanes en los que disfrutar de un buen café con leche... y algo más:

Hotel Miraolas (985 40 08 28).
Cafetería Revuelta (985 40 11 53).
Café Bitácora (985 40 03 88).

Turisteo

Nos acercamos al llagar de Trabanco (985 136 462) en Gijón para contemplar sus imponentes toneles, recorrer el túnel y catar distintos tipos de sidra: la sidra natural, la espumosa, la brut...

Lorenzo e Isabel Trabanco, tercera y cuarta generación de una familia dedicada a la sidra. / C. G. CANO / ELISA LÁZARO

El aperitivo

David Fernández-Prada, el hombre de la gastronomía de las emisoras de la Cadena SER en Asturias, nos sugiere pasear por el casco histórico de Avilés, la zona con mayor concentración de vinotecas de Asturias:

El Pañol (656 565 656).
Vinoteca Sal de Vinos (984 832 053).

Una historia fascinante

Taramundi es un pequeño pueblo del occidente de Asturias, célebre por sus cuchillos y navajas artesanos. En el Museo de la Cuchillería Tradicional (985 646 810) se puede ver una demostración del proceso y también comprar algunas piezas de la marca CQ.

¿Dónde comemos?

Mar y montaña (Ronda 14). / C. G. CANO / ELISA LÁZARO

David Fernández-Prada nos propone sidrerías, restaurantes y casas de comidas para comer muy bien por menos de 25 euros:

Del Blanco al Tinto, Gijón (984 839 638).
El Palio, Gijón (984 394 346).
Sidrería Los Pomares, Gijón (985 354 607).
Ronda 14, Avilés (985 569 409).
Casa Telva, Valdesoto (985 735 881).
Gloria, Oviedo (984 834 243).
La Taberna del Zurdo, Oviedo (985 963 096).
Naguar, Oviedo (984 285 080).

La mejor fabada del mundo, en la Sidrería Los Pomares. / C. G. CANO / ELISA LÁZARO

La sobremesa

Hablamos con uno de los actores más queridos y elegantes de España, Arturo Fernández, quien habla de cómo ha cambiado Asturias y también de las cosas que nunca cambiarán.