La cocinera leonesa Yolanda León (Cocinandos) nos trae esta semana distintas preparaciones que, a partir de una misma materia prima (Engraulis Encrasicolus), puede dar lugar a que el plato resultante sean boquerones, bocartes o anchoas
Un total de 21 restaurantes ofrecerán platos con este pescado como estrella. Habrá showcookings, actuaciones musicales y representaciones entre el 19 y el 23 de septiembre
Tendrá lugar el 22, 23 y 24 de septiembre y contará con diversas actividades previas de chefs de prestigio. Un rico reclamo para los turistas y los malagueños
En España se registran unas 8.000 intoxicaciones al año por la presencia de anisakis en este producto
La flota del cerco del Golfo de Cádiz ha salido a faenar esta semana tras dos meses de parada biológica. Hemos visitado la lonja de Punta Umbría para conocer con los marineros como es su trabajo
En Almogía se festeja el Día de la Almendra, en el Rincón de la Victoria los boquerones son los protagonistas este fin de semana, en Casarabonela y Alameda se echa la vista atrás con recreaciones históricas y en Casabermeja se celebra la Fiesta de la Cabra malagueña
Sostienen que la actual no es rentable para el sector que atraviesa un momento "difícil"
El chef malagueño José Carlos García, que cuenta con una Estrella Michelín, reinterpreta en este espacio platos típicos de Málaga durante todo este verano
Los pescadores de Punta creen insuficiente el incremento del 10% de la cuota del boquerón
