Los Guayres: lo mejor de la cocina canaria, sin renunciar a lo mejor del resto
Alexis Sánchez recurre siempre que puede a productos como las papas, el gofio, los mojos, el queso o el tuno rojo
24/03/2018 - 01:54
Carlos G. Cano
Madrid
Carlos G. Cano
Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del equipo de 'Fuego y Chinchetas'. Licenciado en Periodismo por la Universitat Pompeu Fabra y Máster de Periodismo UAM-El País. Antes fui enfermero y 'free lance' en El Salvador.
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Así es el "Gran Menú" con el que Martín Berasategui celebra sus 25 años
El triestrellado restaurante de Lasarte, emblema del grupo y cuna de grandes cocineros, se abrió en 1993
22/03/2018 - 11:08
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De Cala Montjoi a Fez: la inesperada irrupción de la cocina marroquí
Entrevista Najat Kaanache, la inquieta chef del restaurante Nur (Fez, Marruecos)
21/03/2018 - 17:45
Carlos G. Cano
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Los irlandeses no solo toman Guinness
Al chef irlandés Ross Lewis, distinguido con una estrella Michelin, le entra la risa con los clichés asociados a su país
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Carlos G. Cano
Madrid
15/03/2018
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Montse Abellà: de la salita de espera del dentista, a la elite de la repostería
La jefa de la partida de postres de Santceloni asegura que en un dos estrellas Michelin también se puede conciliar
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Carlos G. Cano
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14/03/2018
Maria Arnal i Marcel Bagés, grandes triunfadores de los Premios MIN
El dúo arrasa en la décima edición de los Premios de la Música Independiente al llevarse cuatro galardones
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09/03/2018
Ocho bares españoles que están entre los sitios preferidos de los mejores chefs
La guía 'Where Chefs Eat' incluye más de 4.500 recomendaciones de bares y restaurantes de todo el mundo
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Carlos G. Cano
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Cuando al crítico gastronómico le preocupa si ellas se depilan las axilas
La periodista gastronómica Yanet Acosta ha tenido que lidiar con multitud de comportamientos machistas
08/03/2018 - 15:35
Carlos G. Cano
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07/03/2018
Izal, Muse y Zoé, a punto de sacar disco
Seleccionamos y comentamos las 10 mejores canciones del momento: MGMT, Morgan, Delaporte, Rhye...
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C. G. | Alejandro Rodríguez
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02/03/2018
Elija su propia respuesta: ¿por qué hay tan pocas mujeres en la alta cocina?
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Carlos G. Cano
Madrid
