Martes, 02 de Marzo de 2021

Otras localidades

RECETAS DE COCINA

Anchoas a la donostiarra

Nuestro bloguero Josemari Fagoaga nos propone la forma más auténtica de preparar este producto de temporada

La buena alimentación y la gastronomía deben nutrirse de la calidad de los productos de temporada. Es precisamente ahora cuando las anchoas del Cantábrico mantienen su sabor, calibre y textura. De ahí que hoy compartamos uno de los platos más sabrosos y fáciles de hacer del norte: las anchoas. Desde su blog "Cocinar para los amigos", Josemari Fagoaga nos las propone como un rico segundo plato que podemos elaborar en tan solo 2 minutos.

ingredientes:

  • 1/2 Kg. de anchoas
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil picado
  • Aceite y sal

Limpiamos bien las anchoas bajo el chorro de agua quitándoles la cabeza y el interior. Cortamos los ajos en láminas y picamos el perejil muy finamente. Sazonamos las anchoas y las freímos en una sartén con un chorro de aceite. Antes de darles la vuelta, añadimos los ajos fileteados y la guindilla troceada. Cuando las anchoas se hayan hecho por ambos lados añadimos perejil picado y finalmente, servimos en el plato colocando encima los ajos, las guindillas y una rama de perejil como adorno.

Cargando

Escucha la radio en directo

Cadena SER
Directo

Tu contenido empezará después la publicidad

Programación

A continuación

    Último boletín

    Emisoras

    Elige una emisora

    Cadena SER

    Compartir

    Tu contenido empezará después de la publicidad

    Cadena SER

    ¿Quieres recibir notificaciones con las noticias más importantes?